哪里买碧根果，怎么买？

51yjn | 五月 17th, 2010 - 9:57 下午

相信江浙沪的消费者对临安山核桃并不陌生，而碧根果即美国山核桃是近几年才在中国市场大方异彩，碧根果的产地主要为美国和墨西哥，而目前加工碧根果的工厂主要集中在浙江的临安。

碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，美国山核桃每100g种仁含粗脂肪 76g(其中棕榈酸5.57%、硬脂酸2.43%、油酸67.29%、亚油酸23.05%、亚麻酸1.10%、二十碳烯酸0.36%) 、淀粉1.9g、粗纤维5.85g、蛋白质9.7g(其中天门冬氨酸0.62g、苏氨酸0.24g、丝氨酸0.39g、谷氨酸0.30g、赖氨酸 0.24g、组氨酸0.17g、精氨酸0.62g、脯氨酸0.67g) ，100g 种仁含硫88.4mg，磷255.9mg，钾388.3mg，钙45.8mg ，镁103.0mg ，铁1.78mg ,锌2.77mg ，铜1.23mg ，锰4.25mg。每100克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。

长期食用美国山核桃有明显的防衰老、健肠胃、预防前列腺癌、肝炎、妇女白带增多、防治心脏病、心血管疾病、改善性功能等作用，当然在食用当中要控制进食的数量。

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